Nouveau Menu Muses Juin : cuisine de saison à La Défense
A Muses La Défense, la créativité est une source d’inspiration permanente. C’est pourquoi nous avons imaginé le Menu Muses, une expérience culinaire qui évolue chaque mois au rythme des saisons et des inspirations de nos équipes.
Pour cette nouvelle édition, laissez-vous séduire par une cuisine généreuse et raffinée à travers une sélection d’entrées, de plats et de desserts imaginés par notre Chef Jerome Salandre.
En entrée :
- Houmous de petit pois, fenouil, noix de cajou et huile à la menthe, accompagné de pita toastée
- Aubergine croustillante au parmesan râpé et crispy bacon, crème au fromage frais et avocat
En plat :
- Filet de dorade rôti, polenta croustillante et abricot rôti aux épices, beurre blanc
- Onglet de bœuf, carottes glacées à l’orange et au miel, condiments d’oignons rouges et betterave, jus perlé à l’huile d’herbes
Pour terminer sur une note sucrée :
- Sélection de desserts du chariot signé Nina Métayer
Pensé comme une invitation à redécouvrir les saveurs de saison, le Menu Muses évolue chaque mois afin de proposer une expérience renouvelée à nos convives. Une belle occasion de revenir régulièrement découvrir de nouvelles créations dans l’atmosphère élégante et chaleureuse du restaurant Muses.
