Menu Festif à la Défense - CNIT 

Ravivez vos papilles avec notre menu Muses festif élaboré par notre Chef Jérôme Salandre.

A l’intérieur du CNIT, plongez dans l’esprit de fêtes chez Muses – Inspired Restaurant and Bar. Découvrez une symphonie de saveurs spécialement conçues pour égayer vos repas à la Défense et vous créer des souvenirs mémorables. Chaque plat est une fusion de créativité et de tradition, apportant une touche magique à vos déjeuners durant toute cette période festive. Sans oublier, nos desserts signées Nina Metayer, première femme à être élu « Meilleur Pâtissier du Monde » en 2023.

Entrées :

• Gravlax de saumon, caviar de kiwi et tuile craquante
• Escalope de foie gras poêlée, crème de topinambour et huile aux herbes

Plats :

• Noix de st Jacques à la plancha, champignons et noisette torréfiées, émulsion champagne pamplemousse
• Filet de canette rôti, légume oublié (panais) et pain d’épices

Desserts :

• Desserts signés Nina Métayer